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食品安全管理人员A证
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多选题 :
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?()
(A)微生物监控指标
(B)取样和检测方法
(C)取样点、监控频率
(D)评判原则和整改措施
参考答案
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