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燃烧和火灾基本知识
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烹饪器具内的动物油脂或植物油脂燃烧的火灾属于()火灾。
（A）A 类
（B）B 类
（C）C 类
（D）E 类
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1
用水冷却灭火，其原理就是将着火物质的温度降低到()以下。
2
可燃物质在无外界引火源条件下，由于其自身所发生的()反应而产生热量并积蓄，使温度不断上升，自行燃烧起来的现象称为自燃。
3
某些物质具有自然生热而使自身温度升髙的性质，物质自然生热达到一定温度时就会发生自燃，这类物质称为易发生自燃的物质。下列不属于油脂类物质的是()。
4
在规定的试验条件下，液体挥发的蒸气与空气形成混合物，遇火源能够产生闪燃的液体最低温度称为()。
5
建筑火灾沿水平方向蔓延的途径主要包括：()。
6
燃烧是指可燃物与()作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和(或)烟气的现象。
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