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食品安全管理人员A证
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多选题 :
《盒饭卫生与营养要求(DB 31/160-2005)》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括:
(A)菌落总数及大肠菌群(或商业无菌)检验
(B)食品中心温度检验
(C)接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
(D)主要营养素的检验
参考答案
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更多食品安全管理人员A证试题
1
依规依纪进行执纪审查,重点审查:( )
2
若试验方案中明确说明紧急情况下受试者或者其监护人无法在试验前签署知情同意书,伦理委员会应当审查试验方案中是否充分考虑了相应的伦理学问题以及法律法规。
3
按可燃物的类型和燃烧特性不同,下列物质发生火灾属于C类火灾的是()。
4
某些物质具有自然生热而使自身温度升高的性质,物质自然生热达到一定温度时就会发生自燃,这类物质称为易发生自燃的物质。下列不属于油脂类物质的是()。
5
对有一定危险性的盘查对象,根据现场____,先予以控制再盘查。对传唤或继续盘问的,协助民警带回公安机关。
6
采用隔离法灭火的主要措施有()。
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