首页->食品安全管理人员A证

多选题 :  以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？

（A）尽可能减小食品的体积

（B）定期检修烹饪设备，保证正常运转

（C）避免超负荷加工

（D）使用温度计检查食品中心温度是否达到要求