登录  注册

首页->食品管理体系审核员

如果某淀粉类样品和碘反应呈现蓝紫色,不能吸附脂肪,在冷水中溶解,不形成凝胶,则它是()

(A)直链淀粉

(B)小分子糊精

(C)支链淀粉

(D)无法判断

参考答案
继续答题:下一题
微考学堂微考学社

更多食品管理体系审核员试题

考试