在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是()|食品管理体系审核员考试试题

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在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是()

（A）提高果汁中氨基酸含量

（B）抑制微生物的生长

（C）改善果汁的风味

（D）提高果汁出汁率

参考答案

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