技术人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规以及有关食品标准和检验方法的原理，掌握检验操作技能、标准操作规程、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等，并应当经过食品相关法律法规、质量管理和有关专业技术的培训和考核。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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- 1检验机构应当采用内部审核、管理评审、质量监督、内部质控、能力验证等有效内外部措施定期审查和完善管理体系，保证其基本条件和技术能力能够持续符合资质认定条件和要求，并确保管理体系有效运行。在首次资质认定前，管理体系应当已经连续运行至少6个月，并实施了完整的内部审核和管理评审。
- 2检验机构应当按照《食品安全法》及其实施条例、国家有关检验检测机构管理的规定及《食品检验机构资质认定条件》的要求，建立和实施与其所开展的检验活动相适应的独立、科学、诚信和公正的管理体系。
- 3开展动物实验活动的检验机构应当满足以下条件：
- 4检验机构应当具备开展食品检验活动所必需的且能够独立调配使用的固定工作场所，工作环境应当满足食品检验的功能要求。
- 5检验机构应当能够对所检验食品的检验质量事故进行分析和评估，并采取相应纠正措施。
- 6微生物实验室面积应当满足检验工作的需求，总体布局应当减少潜在的污染和避免生物危害，并防止交叉污染。涉及病原微生物的检验活动应当按照相关规定在相应级别的生物安全实验室中进行。
