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多选题 :  下列关于鲁菜的主要特点描述错误的是()。

（A）用料广泛，以江河湖海水鲜为主

（B）具有鲜、嫩、香脆的特色

（C）善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜

（D）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜