研究证明,用传统方法熬制的骨头汤中,游离钙含量很低,每100毫升骨头汤中钙含量只有2毫克左右,因此传统的“喝骨头汤补钙”的观念是错误的。 以下哪项如果为真,最能支持上述结论?
(A)只有游离的钙离子才能被人体消化吸收
(B)骨头汤中含有较多脂肪,常喝骨头汤可能引发高脂血症
(C)骨头汤中含有胶原蛋白,能增强人体造血机能
(D)中国居民的钙摄入量普遍不足,而食补最为方便
参考答案
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