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分子生物学及检验
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蛋白质溶液的稳定因素是()
(A)蛋白质溶液的黏度大
(B)蛋白质分子表面疏水基团的作用
(C)蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层
(D)蛋白质分子表面电荷为零
(E)蛋白质分子中的肽键
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