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高级餐饮食品安全管理员
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基础代谢的能量消耗受情绪和精神状态的影响。
(A)对
(B)错
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1
清洁操作区是餐饮单位()求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
2
食品安全标准是对食品中各种影响公众身体健康和生命安全的因素危害因素进行控制的技术规范
3
李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
4
粮豆类的仓储害虫大多是下列昆虫,但不包括()。
5
利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
6
粮谷的安全水分是()
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