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高级餐饮食品安全管理员
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不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品,可免除其依法应当承担的其他法律责任。
2
评价油脂酸败的卫生学指标不包括()
3
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开,()宜设置独立隔间。
4
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是()
5
按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直接入口的工作的疾病包括()。
6
对食品质量规定的要求是指()
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