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高级餐饮食品安全管理员
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根据《食品安全法》第一百四十八条的规定.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起十年内不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
(A)对
(B)错
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1
下列既是漂白剂又是防腐剂的是()。
2
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。
3
出现腹泻等症状的食品从业人员,在确认是痢疾后,就必须立即调离岗位。
4
食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。
5
《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位,包括(),均应纳入量化分级管理范围。
6
为了达到熟制的目的,糕点的中心温度应达到()
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