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高级餐饮食品安全管理员
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患者或病原携带者的粪便直接或间接污染食物是引起肠道传染病的主要原因
(A)对
(B)错
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性胖听。
2
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起()个工作日内做出行政许可决定。
3
县级以上人民政府的哪个部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。()
4
河豚鱼中毒的主要症状是()。
5
冷藏可延缓食品变质是由于()
6
从临床表现看,感染型与毒素型细菌性食物中毒的最大区别在于()。
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