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高级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()。
(A)餐馆
(B)快餐店
(C)小吃店、饮品店
(D)食堂
参考答案
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1
食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督督管理部门报告召回计划。这种召回属于()。
2
这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估
3
河豚鱼中毒的主要症状是()。
4
关于霍乱与副霍乱,下列说法错误的是()。
5
食品保质期是指食品保持品质的期限。
6
食品中的致病性细菌主要来源于下列方面,但除了()。
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