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高级餐饮食品安全管理员
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餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具,应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及()等内容。
(A)餐具类别
(B)餐具材质
(C)餐具产地
(D)使用期限
参考答案
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1
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开,()宜设置独立隔间。
2
《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位,包括(),均应纳入量化分级管理范围。
3
县级或者不设区的地级市人民政府食品药品监督部门负责本行政区域内食品生产经营活动的监督管理,可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构。
4
实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论()。
5
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于()。
6
沙门菌食物中毒最为多见的是()。
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