更多高级餐饮食品安全管理员试题
- 1根据《食品安全法》第一百四十八条的规定．因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起十年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
- 2根据《食品安全法》第一百四十八条的规定．因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起十年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
- 3食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性胖听。
- 4李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
- 5菌落总数的食品卫生学意义是()。
- 6国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。
