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高级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
以下索取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须索取的证明。
(A)绿色食品认证证书
(B)禽畜肉类的检疫合格证书
(C)进口食品的食品检验合格证明
(D)野生动物经营利用许可证
参考答案
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1
用工业乙醇勾兑的白酒中,对人体危害最大的成分是()。
2
副溶血性弧菌仅污染海产品。
3
冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在()以下温度保存。
4
切配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放。
5
食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当()。
6
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()月。
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