更多高级餐饮食品安全管理员试题
- 1用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()。
- 2()有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
- 3各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程,包括(BC（D）发证)等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
- 4清洁操作区是餐饮单位()求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
- 5国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照食品安全法的规定,建立食品安全()体系,保证食品可追溯。
- 6《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是()。
