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高级餐饮食品安全管理员
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国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()。
(A)保健食品
(B)特殊医学用途配方食品
(C)婴幼儿配方食品
(D)以上都是
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1
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是()。
2
西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面时用的碱面也是食品添加剂。
3
感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素,引起体温升高
4
发生食品安全事故,()部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查,督促有关部门履行职责。
5
食用农产品的监督管理由下列哪个部门负责()。
6
下列哪项不是食用农产品?()
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