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高级餐饮食品安全管理员
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具有迟发性神经毒作用的农药是()。
（A）有机磷
（B）氨基甲酸酯类
（C）拟除虫菊酯类
（D）有机氯
参考答案
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性胖听。
2
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具,应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及()等内容。
3
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定监督检查人员对餐饮服务提供者重点检查的内容包括()。
4
食品生产、销售、餐饮服务等环节有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()
5
主办单位在重大活动期间的责任包括()。
6
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()。
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