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高级餐饮食品安全管理员
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罐头底盖向外鼓起,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,但无腐败气味,则该罐头可能发生了()。
（A）物理性胖听
（B）化学性胖听
（C）生物性胖听
（D）平酸腐败
参考答案
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1
负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作的部门是()。
2
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是()。
3
食品生产、销售、餐饮服务等环节有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()
4
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()。
5
发生食品安全事故的单位应当在多长时间内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。()
6
各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程,包括(BC（D）发证)等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
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