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高级餐饮食品安全管理员
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国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()
（A）保健食品
（B） 特殊医学用途配方食品
（C）婴幼儿配方食品
（D）以上都是
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1
国家对食品生产经营实行()制度。
2
各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程,包括(BC（D）发证)等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
3
清洁操作区是餐饮单位()求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
4
以下()均需取得行政许可:
5
为了达到熟制的目的，糕点的中心温度应达到()
6
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘()用完。
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