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高级餐饮食品安全管理员
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国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()
(A)保健食品
(B) 特殊医学用途配方食品
(C)婴幼儿配方食品
(D)以上都是
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1
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应做到()。
2
油脂酸败最早期的改变是()
3
食品安全国家标准制(修)订工作由下列哪个部门负责()。
4
为了达到熟制的目的,糕点的中心温度应达到()
5
发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()
6
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,配备与其()相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
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