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餐饮食品安全管理员
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对餐饮服务人员来说，即使带手套工作也应严格洗手。
（A）正确
（B）错误
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1
食品冷藏温度的范围应在( )之间。
2
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定接受移送的食品药品监督管理部门应当将被移送案件的处理情况及时反馈给移送案件的食品药品监督管理部门。
3
穿短袖工作服时，洗手要包括肘部。
4
供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料应带入凉菜间清洗。
5
在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时)，或者标注与留样记录相对应的标识；留样数量100g。
6
加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。
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