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餐饮食品安全管理员
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员抽样检验应当购买产品样品,并同时收取检验费和其他任何费用。
(A)对
(B)错
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1
黄曲霉毒素属于化学污染危害,它具有极强的致癌作用。
2
根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
3
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )
4
下列属于人畜共患传染病的是()
5
亚硝酸盐中毒的机制是()。
6
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
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