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餐饮食品安全管理员
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餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(A)对
(B)错
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1
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()
2
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。
3
根据《食品安全法》第一百三十四条规定,食品生产者在一年内累计()因违反本法规定受到处罚的,由食药局责令停产停业,直至吊销许可证。
4
批量采购进口食品、食品添加剂的,应当()。
5
在食品中加入糖、盐、酒精等可以降低水分活性,抑制食物中毒病原菌的生长繁殖。
6
食品生产经营单位的最高管理者应亲自参与建立、实施和运作食品安全管理体系,以随时应对食品安全的状况和事故。
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