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餐饮食品安全管理员
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保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
2
以下哪一项不是建立食安文化的驱动力？
3
食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品。
4
专间的食品外送应采用可开闭的窗口式，用完即关闭。
5
下列属于一般操作区的是：
6
食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的()进行责任约谈。
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