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餐饮食品安全管理员
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“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。( )
（A）对
（B）错
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1
洗涤剂、消毒剂是用品，不是食品，不需要收取检验合格证，不需要供应商提供资质
2
利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当经当地卫生行政部门许可。
3
沙门菌食物中毒的主要临床表现是()。
4
一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。
5
饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
6
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交又污染。
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