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餐饮食品安全管理员
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冷藏温度和冷冻温度分别是0℃～8℃和低于低于－12℃。
（A）正确
（B）错误
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1
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
2
食品从业人员经过体检、食品安全知识培训并持有效的()方可上岗。
3
明知食品生产经营者未取得许可从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
4
专用操作区包括哪些区域
5
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注()等内容。
6
食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
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