更多餐饮食品安全管理员试题
- 1食品生产经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及()名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
- 2《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处( )罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 3与外界连通的大门应为自闭式，处于常闭状态。
- 4食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
- 5《食品经营许可证》的有效期限为()。
- 6食品生产经营，其中食品生产包括食品生产和食品加工，食品经营包括食品流通和餐饮服务。
