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餐饮食品安全管理员
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黄曲霉毒素中毒的主要靶器官是()
（A）心
（B）脑
（C）肺
（D）肝
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1
《食品经营许可管理办法》中“单位食堂” 的含义：指设于()供应内部职工、学生等集中就餐场所。
2
以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是( )？
3
目前尚无贝类中毒的特效解毒剂,以对症治疗为主。
4
以下哪些是新规范删减的内容
5
冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度在2小时内从60℃降至21℃，再经2小时或更短时间降至8℃。
6
黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。
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