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餐饮食品安全管理员
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根据《食品安全法》第一百二十二条规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,货值金额一万元以上,并处货值金额()罚款。
(A)两千以上五万以下
(B)五万以上十万以下
(C)十倍以上二十倍以下
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1
检测食品中的总菌数和大肠菌数,是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。
2
下列不属于粮豆的主要卫生问题是()。
3
食品从业人员经过体检、食品安全知识培训并持有效的()方可上岗。
4
以下哪种情况下,餐饮加工的员工应进行洗手,必要时消毒?()
5
重大活动的赞助食品应在大会召开( )天前确定,活动主办方要确保赞助食品的安全性。
6
GB14930.1-94食品工具、设备用洗涤剂卫生标准适用于以清洗剂等物质配制而成的专用于清洗食品工具、设备以及蔬菜、水果的洗涤剂。
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