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餐饮食品安全管理员
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下列制度中,哪项不属于经营者食品安全自律要求的制度?()
(A)食品经营户索证索票制度
(B)食品经营户进货台账制度
(C)食品经营户经营成本核算制度
(D)食品经营者质量承诺制度
参考答案
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1
发生食品安全事故后,餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料,不得拒绝。
2
细菌最适宜生长繁殖的温度区域()。
3
食品添加剂经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件,如实记录(),并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
4
检测食品中的总菌数和大肠菌数,是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。
5
重大活动的餐饮服务提供者的职责()。
6
食品经营许可证只有正本才有法律效力,副本不具有法律效力,只是用来办事的。
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