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餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品留样记录中应包含下列哪几项内容( )
（A）留样食品名称
（B）留样时间
（C）留样人员
（D）加工人员
参考答案
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1
以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度()。
2
如下显示的温度，符合专间内温度要求的是？
3
食品冷藏温度的范围应在( )之间。
4
洗手是个人卫生的最重要一项，宁多勿少。
5
食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
6
食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
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