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多选题 :  下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的( )

（A）去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-物理消毒-保洁

（B）去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-化学消毒-保洁

（C）去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-保洁

（D）去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-化学消毒-清水冲洗-保洁