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餐饮食品安全管理员
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下列哪个不属于控制物理危害的措施？
（A）原料挑选
（B）勤剪指甲
（C）更换破损的餐具
（D）操作人员戴工作帽
参考答案
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1
食品安全企业标准由企业制定,作为组织生产的依据在本企业适用,不需要办理其他手续。
2
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长_____个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
3
下列食品中，容易引起食物中毒的是()。
4
灭蝇灯应设于距地面2 m左右高度，并避开食品加工区域的上方。
5
食品安全企业标准由企业制定,作为组织生产的依据在本企业适用,不需要办理其他手续。
6
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从( )订购。
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