烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了()|小学生节约粮食知识竞赛考试试题

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烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了()

（A）让胡萝卜充分炒熟

（B）让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

（C）灭菌

（D）好看

参考答案

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