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小学生节约粮食知识竞赛
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我国目前发现的最早粳稻，就是在唯亭草鞋山遗址出土的。
（A）对
（B）错
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1
馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是()。
2
患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量杂粮易引起静脉破裂和溃疡出血。
3
下列食物哪种氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。()
4
中国古代除对土地、五谷崇拜外，还祭祀教民稼穑的先农。先农，一般认为是指炎帝神农氏。传说，他牛头、人身，力大无穷，选出了五谷，发明了农耕技术，后人尊称他为()。
5
烧焦的食物中含有的极强致癌物质是()
6
日常生活中，馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康()
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