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乘务员防疫知识
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加强对餐料的管理，严格执行餐料出入库制度，做到( )，防止变质腐烂。
（A）先进先出
（B）先进后出
（C）后进先出
参考答案
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1
各行车公寓、高铁站区食堂要提前做好餐料储备，米面油肉蛋类、调料类，土豆、大白菜、大头菜、萝卜、洋葱等易储存的蔬菜，根据本公寓每日供应量，要保证( )天的储备量，青菜类要保证( )的储备量。
2
有两个步行楼梯的，( )要分梯。
3
餐厅消毒在早餐、午餐、晚餐后，无人的情况下分别消毒( )次。
4
进行二次检测，体温超过37.3℃的人员安排进入应急( )进行隔离并及时上报。
5
餐具要人次消毒。物理消毒时间( )分钟以上。
6
走廊、楼梯、卫生间、洗面间消毒每日( )次。
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