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关于电渗现象正确的是

（A）指电场中液体对固体的相对移动

（B）电渗作用影响蛋白质的分离

（C）在电场中水分子带负电荷向正极移动

（D）电渗的速度小于蛋白质泳动的速度

（E）电渗影响蛋白质各成分间的相对迁移率