变性蛋白质的主要特点是()|医学基础知识1000题选择题考试试题

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变性蛋白质的主要特点是()

（A）不易被蛋白酶水解

（B）分子量降低

（C）溶解性增加

（D）生物学活性丧失

（E）共价键被破坏

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