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食品安全培训
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《食品安全法实施条例》第75条食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法清洗,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有以下情形之一的,对单位的法定代表人,主要负责人,直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的一倍以及()倍以下罚款:(一)故意实施违法行为;(二)违法行为性质恶劣;(三)违法行为造成严重后果。
(A)三倍
(B)五倍
(C)八倍
(D)十倍
参考答案
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1
严重混用:清洁工具与食品及餐具清洗池应按照预期用途使用(含水池、器皿),两者之间不能混用。如:用筷子疏通下水道。打扫卫生:必须使用专用清洁工具清理,如:不得用食品漏勺、筷子清理下水道。不得使用转移箱等食品工器具/容器具/餐用具打扫卫生、盛装下水道垃圾,以上问题门店是否可以出现?
2
下列关于餐饮具消毒方法正确的是?
3
所有设备开启和关闭应该遵循什么样的顺序?
4
食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
5
还未加工清洗的蔬菜,可以临时摆放在地上,及时清洗即可。
6
以下过程控制错误的时
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