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多选题 :  以下对合理营养的基本要求，正确的是 ()

（A）摄取的食品应供给足量的营养素和热能

（B）食物应对人体无毒害

（C）食物不应有微生物污染及腐败变质

（D）爆炒能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法