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食品安全培训
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多选题 :
门店出现豆浆发酸,变豆花导致顾客投诉现象,主要原因
(A)煮沸不完全
(B)设备清洗消毒不充分(豆浆机,豆浆桶,豆浆壶)或豆浆桶里有清洗剂残留
(C)长期常温储存,未按照黄卡流程执行,上午发出豆浆下午继续使用
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1
掉在地上、垃圾桶内的不带包装的食品、餐具(碗、碟子、勺子、筷子、杯子、刀叉、宝宝餐具)没有清洗是否直接可以使用?即食或不易清洗的食材,是否需要直接废弃。
2
食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由生产单位自行要求。
3
食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。
4
餐厅虫鼠害物料捕蝇灯管最低多久更换一次?
5
废弃油脂的处置过程需要注意的是
6
消毒池标签规范不正确的是?
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