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食品安全培训
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多选题 :
《海底捞后厨参观管理规范》中,门店后堂入口处需张贴
(A)后堂参观须知
(B)禁止拍照标识
(C)禁烟标识
参考答案
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1
顾客在参观后堂时可以随意进入操作间
2
在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求()。
3
哪个政府机构负责监管餐饮服务单位的日常经营活动?
4
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的,保存期限不得少于()。
5
最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?
6
孳生点:门店不得出现卫生害虫类幼虫、蛹的现象(如蚤蝇、果蝇、蛾蠓、苍蝇等类幼虫及虫害孳生点)(不论任何位置)。
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