多选题 : 根据《员工餐疑似食物中毒事件处理流程》,全面清洗消毒的要求是
(A)对后堂的所有的食品操作台,刀架,水龙头清洁干净,酒精喷洒消毒
(B)对后堂使用的刀具,案板,毛巾,水池使用消毒液浸泡消毒
(C)对门店内所有的餐具,工器具收回重新进行清洗消毒
(D)客用洗手间,商场卫生间,员工洗手间全部使用千分之十的消毒液冲洗
参考答案
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(A)对后堂的所有的食品操作台,刀架,水龙头清洁干净,酒精喷洒消毒
(B)对后堂使用的刀具,案板,毛巾,水池使用消毒液浸泡消毒
(C)对门店内所有的餐具,工器具收回重新进行清洗消毒
(D)客用洗手间,商场卫生间,员工洗手间全部使用千分之十的消毒液冲洗