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食品安全培训
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根据《羊肉间岗位作业指导》已上桌的一份精品肥牛,未离开传菜员的视线,但顾客不要了,应当如何处理
(A)可端回羊肉间再次使用
(B)直接丢入餐厨垃圾桶处理
(C)可作为员工餐使用
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1
为了方便,可以临时把材料摆放在操作台上。
2
操作人员的手部消毒方式( )
3
根据《羊肉间岗位作业指导》已上桌的一份精品肥牛,未离开传菜员的视线,但顾客不要了,应当如何处理
4
如门店的食品经营许可证无“特殊食品保健品”是否可以在员工餐提供红牛,劲酒等保健品
5
如需使用创可贴,应从门店领取()
6
抹布消毒的时间是?
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