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食品安全培训
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冷藏食品的温度最高应该在多少度以下？
（A）-18℃
（B）0℃
（C）6℃
（D）8℃
参考答案
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1
某门店员工餐凉拌黄瓜，由于开员工大会，导致凉拌黄瓜常温存放2小时，问：该凉拌黄瓜是否已过期
2
以下涉及接触直接入口食品的操作，应进行洗手并消毒，其描述不正确的是()
3
叶子菜的取样应注意
4
厨房下水道盖板间隙必须小于
5
孳生点：门店不得出现卫生害虫类幼虫、蛹的现象(如蚤蝇、果蝇、蛾蠓、苍蝇等类幼虫及虫害孳生点)(不论任何位置)。
6
用水要求：必须使用净化水、纯净水或煮沸的自来水配制即食食品是否正确？
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