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新食品安全法
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多选题 :
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品
（A）病死的
（B）毒死的
（C）死因不明的
（D）未经检验或者检疫不合格的
参考答案
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1
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。
2
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
3
集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
4
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
5
“专间”内不得设置明沟。
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