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新食品安全法
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“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
（A）对
（B）错
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1
()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
2
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
3
防控食品受到病原菌污染的措施主要为
4
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明
5
餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务
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